一文深度了解2023年中国禽蛋行业市场规模、产业链及前景趋势——智研咨询发布

　　2022年我国禽蛋需求量增长至3445.2万吨。就禽蛋消费结构而言，国内禽蛋仍以鲜食为主，深加工比例不高，2022年家庭、餐饮渠道禽蛋需求为3027.6万吨，占87.88%；皮蛋等蛋制品领域禽蛋需求为417.6万吨，占12.12%。

　　摘要:禽蛋是指各种可食用的鸟类的蛋的统称，我们常食用的禽蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹤鹑蛋等，除此以外还有一些经过处理的禽蛋类制品如茶叶蛋、卤蛋等也属于禽蛋类。禽蛋制品的营养价值包括蛋白质、脂肪矿物质和各种维生素，不同的蛋类营养价值有一定差别，但大体相同。

　　禽蛋行业竞争较为激烈，从养殖代次的角度，大体上分为祖代和父母代蛋种鸡养殖一体化的企业、国外品种以及国产品种三种类型。

　　在过去的几十年里，全球鸡蛋产量发生了很大的变化。多个方面数据显示，2021年全球鸡蛋产量为9256万吨，2022年全球鸡蛋产量约9357万吨。其中：亚太鸡蛋产量占全球比重达64.88%，北美占比7.89%，欧盟占比6.96%。亚洲有几个很重要的鸡蛋生产国，如中国、日本、印度、印尼和其他的一些国家。在美洲范围来讲，美国是最大的鸡蛋生产国，其次是墨西哥、巴西、哥伦比亚、秘鲁等国；欧洲最大的鸡蛋生产国是俄罗斯，其次是法国、德国、意大利、西班牙等。

　　从禽蛋消费领域分布来看，2022年全球家庭餐饮鲜食市场禽蛋消费量占比达86.36%，深加工领域占比13.64%。

　　我国是禽蛋生产大国，禽蛋物美价廉且营养丰富，深受人们喜爱。近些年，我国禽蛋产销量日益增加。据统计：2022年我国禽蛋产量从2015年的3046.1万吨增长至3456.0万吨，禽蛋行业需求量从2015年的3038.8万吨增长至3445.2万吨；预计2023年我国禽蛋产量有望达到3543.4万吨，需求量有望增长至3532万吨。

　　就禽蛋消费结构而言，国内禽蛋仍以鲜食为主，深加工比例不高，2022年家庭、餐饮渠道禽蛋需求为3027.6万吨，占87.88%；皮蛋等蛋制品领域禽蛋需求为417.6万吨，占12.12%。

　　禽蛋作为人们日常生活的重要食材和医药工业的重要原材料，在社会持续健康发展中具有无法替代的作用。2022年我国禽蛋市场规模从2015年的2740.2亿元增长至4175亿元，其中：鸡蛋市场规模从2015年的的2003.4亿元增长至3322.5亿元，其他禽蛋市场规模从2015年的736.8亿元增长至852.5亿元。预计2023年我国禽蛋市场规模4595亿元，其中：鸡蛋市场规模3693.9亿元，其他禽蛋市场规模901.1亿元。

　　相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国禽蛋行业市场行情监测及前景战略研判报告》

　　禽蛋的生产主要涉及家禽养殖和蛋鸡养殖两个方面。家禽养殖包括鸡、鸭、鹅等禽类的养殖，而蛋鸡养殖则是以产蛋为最大的目的的家禽养殖方式。禽蛋产业链上游还涉及饲料、养殖场地及设备等；下游主要为禽蛋的销售及加工，主要使用在于餐饮鲜食。

　　随着我们国家的经济的持续不断的发展，居民收入的提升，人类对于禽肉、禽蛋等家禽相关这类的产品的需求量持续不断的增加。近年来，我国禽蛋产品消费需求仍将继续呈现刚性增长态势，带动家禽养殖行业稳定发展。目前，我国已建立以《中华人民共和国畜牧法》为基础的较为完善的畜牧业法律和法规体系，出台了多项鼓励家禽养殖业发展的产业政策。

　　近年来，家禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，我国家禽饲养规模持续扩大。整体而言，2022年全国家禽出栏161.4亿只，比上年增加4亿只，增长2.5%，全国家禽存栏67.7亿只，比上年末下降0.2%。

　　饲料是保障蛋品安全，提高禽蛋品质的最有效途径。目前，饲料对禽蛋品质影响的研究由改善禽蛋感官性能逐渐向加强禽蛋功能特性等方面深入，使禽蛋中矿物质、维生素以及不饱和脂肪酸等营养元素的含量更丰富,满足多种人群的营养需求。根据中国饲料工业协会数据，2022年国内商品饲料产量从2015年的20009万吨增长到了30223.4万吨。

　　随着我国餐饮行业的持续不断的发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应众多购买的人的消费需求，餐饮业的业态细分更精准。有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。

　　据统计，2022年我国餐饮收入43941亿元，较2021年下降6.3%；其中限额以上单位餐饮收入10650亿元，较2021年下降5.9%。进入2023年，我国餐饮消费逐渐复苏回暖，2023年1-5月，我国餐饮收入达19958亿元，同比增幅为22.6%。

　　随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国禽蛋产业有了长足的发展。禽蛋作为大宗农产品在我国对外贸易中占有重要的位置，在国际市场上享有声誉。据中国海关数据显示：2022年我国禽蛋出口数量为10.8万吨，较2021年增长3.9万吨。

　　禽蛋行业属于高强度运营行业，主要由中大规模的公司进行生产经营。随技术和模式的不断改善，活性蛋白费技术的全面普及，中国禽蛋市场呈现出品牌多元化和竞争激烈的态势。许多知名农业公司和品牌在禽蛋领域建立了自己的品牌，提供很多类型的禽蛋产品，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。随着时下人们对食品安全和健康的关注增加，有机禽蛋和健康鸡蛋成为市场的一个重要趋势。中国的禽蛋产品也逐渐在国际市场上崭露头角，出口量逐年增加。一些品牌在国际市场上建立了良好的声誉。

　　山东益生种畜禽股份有限公司作为农业产业化国家重点有突出贡献的公司，在业内拥有近二十年的成功经营历史。生股份的营业范围：许可范围内的种鸡、种猪、商品鸡、商品猪及其衍生产品的生产、销售；禽蛋的生产、销售；配合饲料、浓缩饲料的研究、生产、销售等。据企业公告显示，2022年益生股份实现营业收入21.12亿元，较2021年增长0.22亿元。

　　随着我们正常的生活水平的提高，禽蛋成为了日常生活中必不可少的食品之一。中国禽蛋行业是发展重要且有重大经济意义的行业。预计，未来几年我国禽蛋行业一定会有更为迅猛的发展。

　　由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国禽蛋行业市场行情监测及前景战略研判报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业高质量发展的战略入手，分析禽蛋行业未来的市场走向，挖掘禽蛋行业的发展的潜在能力，预测禽蛋行业的发展前途，助力禽蛋行业的高质量发展。

　　本《报告》从2022年全国禽蛋行业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国禽蛋行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国禽蛋行业发展的新趋势。《报告》是系统分析2022年度中国禽蛋行业发展状况的著作，对于全方面了解中国禽蛋行业的发展状况、开展与禽蛋行业发展相关的学术研究和实践，具备极其重大的借鉴价值，可供从事禽蛋行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。

　　智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为公司可以提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更加多