集装箱年产600多万斤鱼是传统养殖的3-5倍半小时可出鱼2000斤

　　“观星农业号列车已到站，请下车的旅客带好随身物品……”，见到观星农业整齐排列的集装箱那瞬间，不自觉便会想起这样一句话。上一秒还是列车到站既视感，下一秒就是上千条鱼如喷泉般涌出，短短十几秒就能装满移动式收鱼托盘，半小时可出鱼2000斤，这速度直叫人惊叹。

　　本期安琪福邦寻王记来到了广东肇庆鼎湖区观星农业集装箱养鱼基地，带大家感受现代化养鱼的满满高科技感，探索年亩产12000斤鱼的生产源动力。

　　近年来，环保治理、食品安全“两座大山”对传统农业发起了艰难挑战，因为传统养殖模式存在技术突破瓶颈，很多养殖户没办法做到标准化生产，这就导致产品质量不稳定，尾水不达标排放，对生态环境能够造成很大压力。而对于头部企业来说，是挑战，同样是全力发展设施化渔业、智慧渔业的好契机。

　　在广东肇庆鼎湖区，观星农业以其独特的集装箱养殖模式，颠覆了传统渔业养殖。

　　集装箱外箱体被设计装饰成火车的模样，上面还手绘了一些插画，呈现着这里的养殖历史和新型养殖模式。

　　这里1000亩的养殖基地，不见传统泥泞的鱼塘，取而代之的是一排排整齐的集装箱。经过全新设计的集装箱，内外部装有先进的循环水系统，能够精确控制溶解氧、pH值和盐度等关键条件，确保鱼类在最佳环境中生长，且任意时间段都可出鱼。

　　观星农业总经理尹立鹏介绍，这里的鱼住上了“三房一厅”，鱼和尾水分区能预防粪污残渣影响鱼的生长状态，换水更加高效。

　　“我们做这一个模式的初衷，是还老百姓一条干净的鱼”，尹立鹏表示，这种养殖方式不仅提高了养殖效率，更通过技术方法，有效隔离了台风、暴雨和高温等自然灾害的影响，确保了养殖过程的稳定性。“借助太阳能渔光互补技术，同时实现能源集约化利用与养殖水体温度调控，是清洁能源与设施化农业提质增效理念的完美结合。”

　　综合现有的尾水处理设施和消纳能力，观星农业基地平均每亩放置3个箱体，鱼的产出密度约为2000斤/箱，是一种高密度养殖状态。“一个箱子的容积大概25立方水体，箱子长度6米、宽度2.4米，高度2.8米，它装满水重量达30吨”，尹立鹏算了一笔账，每年养2-3批，每亩年产量可达12000斤，是传统养殖的3-5倍。这一系列惊人数字背后，是基地对水质的严格把控和养殖技术的不停地改进革新和完善。

　　养鱼先养水，水质是第一位的。 尹立鹏介绍，基地选用西江的优质水源，确保了养殖水环境的清洁无污染，养殖成功率超过95%。

　　观星农业自2012年起研发陆基集装箱式推水养殖技术，成为全国首家大规模应用该项技术的企业，并荣获多项科技奖项。

　　由于设施化程度较高，基地前期投入大量资金，因此算上设备折旧、用电、人工等成本后，养鱼成本比传统农业略贵0.8元/斤，但鱼的品质却高出不少。目前，基地已建成三期，投产600个箱子，全年产量可达600多万斤，未来计划扩展至1000个箱子。

　　“我们都讲提质增效，实际上它是一种从传统的粗放模式到可控标准化生产的发展”。尹立鹏透露，其超前性不仅体现在高度设施化，更对绿色循环经济有着深刻理解和实践。基地通过四级池塘尾水处理系统，节约大量水资源的同时，实现污水零排放，坚定贯彻绿色、循环、生态、环保理念。

　　观星农业以其“不求高端，让普通变得不普通”的理念，走出了一条适合自身发展的路子。其不仅注重规模和技术，更重视品牌建设，实现了农业产业链的健康良性发展。

　　“只有实现品牌化发展，才能实现水产品优质优价，守护消费者舌尖上的健康美味”，尹立鹏表示，在养殖过程中，基地严格遵循新“三品一标”的原则，即品种、品质、品牌和标准化生产。在他看来，标准化、品牌化是未来农业发展的必然趋势，也是提升农产品市场竞争力的有效手段。

　　目前，基地主推星空大鱼、舒鲜生、星空小蛙等品牌，与盒马鲜生、果蔬好、天虹等连锁超市以及餐饮端达成紧密合作关系。“我们现在主要是订单式农业模式，为客户‘定制’不同的品种和规格。”尹立鹏说。

　　保障食品安全是农业企业不可推卸的社会责任。当前，国内水产品消费进入注重品质的3.0时代。他们和安琪福邦一样，对品质农业有着独到理解和不懈追求。安琪酵母提出要打造酵母营养新品类，做品质农业的践行者、传播者。近年来，安琪福邦专注水产养殖投入品的研发和产品迭代升级，推出了系列新产品，获众多养殖户认可。例如，新常利生可以养护肠道，达到诱食效果，加快鱼虾吃料速度；益水悠爽以酵母代谢物的生物活性物质及钙镁为主，肥水效果佳；酵水爽含丰富的高活性菌种，能有效分解水体有机物，堪称稳水“法宝”。

　　在水产养殖过程中，水产养殖投入品至关重要，此外，从水源到投饲，再到养殖环境等环环相扣，多角度、全方位保证优质鱼产出。基地严格把控监测，实施“4个零”出场标准：零土腥味、零肝吸虫、零重金属、零药残。目前，基地涵盖了彩虹鲷、草鱼、鲈鱼、生鱼、鲫鱼、鲤鱼、宝石鲈、牛蛙8个主要品种，平均价格在20元/斤左右，满足市场多样化需求。超6成以上通过活鲜配送可直达商超，形成闭环链路，保证了鱼品的新鲜度，鱼的质量安全可追溯。

　　“草鱼可以做鱼生，彩虹鲷可以做刺身”，尹立鹏介绍，彩虹鲷经过4-5个月养殖即可上市。“集装箱内模拟了微动力水流，会形成人工环流，因为鱼有一个天然的习性，喜欢做逆水运动，所以它的脂肪含量比较低，我们叫‘健身鱼’，肉质鲜美有弹性。”刺身对切片工艺技术要求较高，一般来说，厚度在1-2毫米可保证最佳口感体验。

　　在同质化产品竞争激烈的市场现状下，差异化已成为行业破局的重要战略。观星农业和安琪酵母都通过其独特的战略定位，进一步满足那群消费的人对高品质水产品的需求，也为水产养殖业从追求产量到注重质量的转变提供了有力的支持和示范。

　　拟邀请对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。